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事例インタビュー
日本料理店「白-Tsukumo」様
2024年3月18日施工完了
お問合せから施工完了までの流れをインタビュー形式でご紹介いたします。
インタビューにご協力いただいた方々
施工責任者
一級建築士
村上優
施主様
内山様
Q.1
エム・エー・ホームズをどのように知りましたか？
（内山様）父に紹介してもらいました。父が新築を検討していた際に、隣近所の知り合いがエムエーホームズさんに建ててもらったと情報を聞き、その後父もエムエーホームズさんに新築の施工を依頼したそうです。
ご依頼にあたり、不安などありましたか？
Q.2
（内山様）実際にエムエーホームズさんに家を建てていただいた父からの紹介だったので心配はありませんでした。実は他の工務店からもいくつか見積りを貰ったりしていたのですが、その中でもエムエーホームズさんから頂いた見積りが最もリーズナブルだったこと、また、過去の経験や金額的な面が決め手となり安心してお任せできると感じておりました。
受注時の心境を教えてください。
Q.3
（村上氏）約20年前にお父様、お母様にお世話になり、あのころまだ小さかった娘様が新店舗施工の相談をしてくださったこととても嬉しかったですね。お二人の新しい門出にふさわしいお店に仕上げたいと心から思いました。
施工開始時の心境を教えてください。
Q.4
（内山様）打合せの際に細かく要望等きいていただき、アドバイスもいただいていたため、心配はありませんでした。むしろ、どんな仕上がりになるかと、楽しみと期待がありました。
Q.5
施工中、課題点などありましたか？
（村上氏）内山様との打ち合わせはとてもスムーズで、問題はなかったのですが、弊社とはこれまで取引が無かった厨房機器メーカーを採用することとなり、そのメーカーとのやり取りや納品までのスケジュールの不明瞭等でやや苦戦しましたね。工期には影響が出ないよう前もって動いておいて良かったと感じています。
施工にあたり工夫した点などありますか？
Q.6
（村上氏）内装デザインですね。お料理を引き立て、プレゼンテーションできる空間づくりにおいて内山様とも細かく打合せをしました。特に店内のカラーコーディネートにかんしては照明の角度や色味、テーブルの素材や食器棚の扉の色など全体的に統一感やまとまりのあるデザインに仕上がるよう工夫しました。
施工中、現場チェックなど行かれましたか？
Q.7
（内山様）はい。週に2回ほど足を運んでいました。行くたびに着々と工事が進んでいて、完成手前から村上さんに「期待通りの仕上がりです」とお伝えしてしまいました（笑）
スケジュールなど、当初通り進んでいましたか？
Q.8
（内山様）当初予定していたスケジュール通りに進めてくださいました。エムエーホームズさんに依頼させていただくのは2回目ですが、前回同様、遅延等もなく、毎回気持ちよく施工完了を迎えられていると感じております。
担当者とのやり取りなど不安な点はありましたか？
Q.9
（内山様）村上さんの人柄もあると思いますが、仕事が丁寧なだけでなく、気さくで話しやすく、ちょっとした不安や悩みも聞いてもらいながら施工完了まで進めてくださいました。人生でも大きな買い物でしたので、経験豊富な村上さんにアドバイスいただきながら、完成まで運べたこと、とても感謝しております。
完成後の仕上がりは予想通りでしたか？
Q.10
（内山様）これ以上ない、仕上がりに大変満足しています。建物としての仕上がりはもちろん、今回もエムエーホームズさんに頼んでよかったという想いと、完成まで店舗にかんして不安や悩み無く時間を過ごすことができ、お店の開店準備に専念できたことにも満足です。良いお店に仕上げてくださったのでこれから私たちもお店に足を運んでくださるお客様にさらに満足していただけるお食事処を目指して頑張っていきたいと益々思いました。
日本料理店 白-Tsukumo
電話番号：0438-38-3910
住所：千葉県木更津市富士見2-1-15
営業時間：月～土
昼の部
12時～15時(コースのみ)L.O.14時
夜の部
17時～23時L.O.22時
総席数：14席
定休日：日曜、第2・第4水曜
ご予約サイトはコチラ
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